如何做山药小薄饼

1、将山药洗干净削皮，然后切成薄片，放在锅中蒸熟蒸软了。

2、第二，将变软的山药放再碗中，然后将这些薄片敲打成山药泥。

3、第三，将山药泥放在和面的盆子里，再加入适量的面粉，牛奶，发酵粉和白糖搅拌和成一光滑有弹性的面团。

4、第四，将和好了的面团放在阳光处发酵，发酵的时候要盖上保鲜膜，等到3小时左右，让面团变软变大。

5、第五，将发酵好了的面团切成小块，然后和揉馒头那样揉出来，但是要小一点，按压城1cm的小饼状。

6、第六，将小饼放在电饼铛中加热到两面金黄，如果没有电饼铛也可以拿平底锅代替，这样美味的小饼就做好了。