饼干芝士蛋糕怎么做

1、饼干碎里倒入淡奶油一起拌匀

2、然后4个小号蛋糕圈里各放20克拌匀的饼干碎，用勺子按平底部，放进冷藏冰箱备用

3、先将200克的淡奶油里加入20克细砂糖一起打发到8成放一边待用

4、奶油奶酪和15克的细砂糖倒一起用电动打蛋器打顺滑，然后将打发的淡奶油加入拌匀

5、接着将20克的奥利奥饼干碎倒入奶酪糊里

6、用刮刀拌匀

7、做好的奶酪糊装入裱花袋里，挤入冻好饼干底的慕斯圈里满模，用抹平刀将表面刮平（放冰箱冷冻三小时以上）

8、冻好取出，将慕斯圈周边加热几秒使其脱模

9、接着将打发的淡奶油挤一点在冻芝士中间，放上饼干装饰即可