麻将巧克力的做法

1、煮一锅沸水关火，将牛奶巧克力隔热水静置3分钟，搅拌至顺滑，取出擦干碗底的水

2、煮一锅沸水关火，将牛奶巧克力隔热水静置3分钟，搅拌至顺滑，取出擦干碗底的水

3、将夹心倒入裱花袋，放入冰箱冷冻10-30分钟至浓稠状

4、煮一锅沸水，将2/3的白巧克力（200g）隔热水静置3分钟，搅拌至顺滑，取出擦干碗底水份

5、再加入1/3白巧（100g）搅拌至融化，室温降低至浓稠

6、当巧克力温度比体温低，用勺子蘸白巧能在2-3分钟凝固并且有光泽即可，装入裱花袋待用

7、模具洗净烘干，用高浓度白酒擦拭，达到无水无油状态

8、将融化好的白巧挤在模具底模，薄薄的覆盖一层，震两下消除多余气孔，放入冰箱冷冻5分钟至凝固

9、取出模具中间挤入夹心，在四周和顶部挤白巧，使白巧覆盖夹心，白巧挤到模具八分满，将麻将震两下排出小气泡，放入冰箱冷冻5分钟至凝固

10、最后将草莓巧克力按白巧融化方法融化，挤入麻将顶部震两下抹平，放入冰箱冷冻30分钟至完全凝固

11、取出凝固好的麻将巧克力，在油纸上轻敲几下脱模

12、食用色素混合少许糖粉给麻将上色