俄罗斯大列巴的做法

2025-03-27 03:52:31

1、除黄油和坚果干除外,把其它食材全部放到厨师机搅拌盆里

俄罗斯大列巴的做法

2、低速搅拌均匀

俄罗斯大列巴的做法

3、搅拌成团后加入黄油,继续低速搅拌,列巴的面团比较硬,搅拌的时间会长点,搅拌至能拉出略厚的膜即可

俄罗斯大列巴的做法

4、揉好的面团盖上保鲜膜基础醒发至一倍大即可

俄罗斯大列巴的做法

5、醒发好的面团排气,平均分成四个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

俄罗斯大列巴的做法

6、松弛好的面团擀成方形面皮,上面铺满坚果仁,注意⚠️收口的位置不要铺得太满

俄罗斯大列巴的做法

7、从铺满坚果仁处卷起,一边卷一边压,尽量卷紧,不要让果干和面团有空隙

俄罗斯大列巴的做法

8、卷成圆柱形,收口朝下,封口处可以粘点清水帮助粘合

俄罗斯大列巴的做法

9、四个面团全做好,放到烤箱醒发至1.5倍大

俄罗斯大列巴的做法

10、醒发好的面团用刀片斜切,刀口可以割深点,露出果仁也无妨,表面刷上蛋液,撒点黑芝麻、燕麦片

俄罗斯大列巴的做法

11、放入烤箱,上下火160度,40分钟左右,表面上色一定要盖上锡纸

俄罗斯大列巴的做法

12、出炉了,满屋飘香

俄罗斯大列巴的做法

13、切开也挺美的,果仁一点也不松散

俄罗斯大列巴的做法

14、太好吃了!外皮脆脆的,里面有坚果仁的香味

俄罗斯大列巴的做法

15、满满的坚果香

俄罗斯大列巴的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢