红糖酥饼和奶豆腐酥饼

1、面水盐搅拌成絮状，加黄油揉一会，揉起筋性分成三份

2、80g黄油微波炉叮一分钟，加热到液体状态，加150g面粉活成油面团，也分成三份

3、把油面团包在水面团里擀成牛舌状，对折待用。要从中间往两边擀，以便油酥均匀。

4、把折成三层的待用面，擀成长方形从一边卷起来。从中间往两咐搭趔涮边擀，薄一点擀，紧一点卷。盖保鲜膜醒一会，去调馅料。

5、每个剂子切成两半，其中一半把两边捏一下，擀成类似饺子皮一样包糖馅擀成圆饼

6、烙的时候先刷油，轻一点翻，很酥，会掉渣渣

7、奶豆腐馅的酥饼要趁热吃，凉了口感不好，只烙了一张，这是一张饼的分量：两小块奶豆腐擀碎，白糖、黑、白芝麻各半勺。

8、红糖酥饼凉了一样酥脆好吃 奶豆腐馅一定要热吃，吃多少做多少 这两种最好都不要隔夜，隔夜口感发硬。