做出嫩滑的羊肚菌瑶柱蒸肉饼
1、把羊肚菌用清水泡发10分钟后剪开清洗泥沙,瑶柱清洗干净用清水泡10分钟,待用。
2、把半肥瘦的肉剁成肉末,加入羊肚菌和瑶柱混合剁碎。
3、肉和羊肚菌、瑶柱剁成后,加入适当的白糖、鸡精、盐、生抽、生粉、油调味,再加适量(大概3匙羹)的清水搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的肉均匀的铺在盘子上,待蒸。
5、锅内放入清水,水烧开后把肉饼放到锅内蒸8分钟即可。
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