怎样有效补充维生素C

食用新鲜蔬果

天然食物是维生素C的最佳补充剂，新鲜蔬果天然健康，而且一般不会出现维生素C过度摄入的现象，因此可以通过食用新鲜蔬果补充维生素C。

但要注意的是，在蔬菜水果中，维C含量存在很大差别，而且维生素C很容易被氧化破坏，因此食用新鲜蔬果补维C也要多加注意。

在蔬果中，含维生素C比较多的有西兰花、菜花、芥蓝、芥菜、大白菜、油菜和山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、橙子、草莓等。

由于维C很容易被高温破坏，因此，蔬菜烹调最好选择水焯、快炒比较好，而长时间炖煮、煎烤都会导致维C营养的大量流失。

扩展资料：

根据《中国居民膳食指南2012版》的说明，我国居民维生素C的每日推荐摄入量为100mg。当然这是针对全国居民进行统计的量。

如果您生活中在城市，您身边的电子产品多、汽车尾气大、空气污染重、工作压力大等等“负营养物质”过多的时候，维生素C的摄入量应该增加到500mg～800mg左右。在这里值得注意的是，维生素C的每日最高摄入量为1000mg，如果超出这个量，人体可能会出现例如腹泻等不适。

因为维生素C是水溶性维生素，所以摄入在最高摄入量1000mg内，一般不会对身体造成伤害，可以迅速的通过尿液排出体外。

参考资料来源：人民网——哪些人需要补充维生素C？补充维C的注意事项

参考资料来源：人民网——补充维生素C最有效的方法是什么？