如何做韭菜鸡蛋捞面条
1、准备生面条一斤瘾廛装钒左右,洗净的韭菜一把,切成韭菜碎,装入小盆中,准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。
2、起锅烧水,加入食盐5克,鸡粉1克,十三香1克,搅拌化开,加入老抽几滴调色。
3、等水烧开后,淋入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后,再倒入韭菜,煮10秒钟即可关火起锅盛入汤盆中。
4、另起锅添入清水,水开后下入面条,用筷子抄动几下,开大火煮两分钟,把面条煮至半透明状时关火,捞出控水拔凉。然后装入大碗中,再浇上韭菜鸡蛋汤汁,即可上桌食用。
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