面包糠炸虾怎么做老少皆宜的做法

1、准备好材料，虾喉哆碓飙去头剥皮，留尾巴，从虾肚子切开，背部不要切断，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理了，详细请见下图👇🏻（如果嫌麻烦也可省略这些步骤，整只虾直接炸）

2、把虾开膛破肚的详细步奏，其实很简单，只需要一把锋利一点的尖头水果刀和一点点耐心。

3、处理好的虾洗干净，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟

4、腌制好的虾先用淀粉裹匀

5、再裹上蛋液

6、最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！

7、用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，家里油多用不完的当我没说(っ ̯ -｡)等油拾什猎雄烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。

8、炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。

9、最后来一张完成图