老签传串串香之葱爆羊肉

2025-04-25 13:39:52

1、洋葱剥去外层,洗干净,一切两半,平的一面朝下,切成条状。

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2、羊肉卷提前准备好。

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3、炒锅大火烧热,倒适量的油。只需一点油即可,因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

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4、油八成热倒入洋葱,不断翻炒。

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5、放入适量的盐,翻炒一下,放入羊肉卷。

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6、羊肉刚下锅会出水,并粘在一起,变成一坨,保持大火不断翻炒等断生之后,羊肉就会散开了。

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7、放入孜然粉和孜然粒,翻炒一下,关掉燃气。

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8、趁热把香菜放到锅里搅拌一下,装盘。

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