红烧牛肉的做法

1、将牛肉清洗干净后浸泡在水中两个小时，这中间多换几次水。

2、如图准备好所有材料

3、将牛肉如图切成小块

4、将牛肉放入冷水锅中加入生姜片，大葱和花椒粒适量的料酒盖上锅开火焯水

5、趁这时将生抽2勺，老抽1勺放入碗中搅拌均匀备用

6、开锅后将浮沫盛出再煮两分钟，如图不要关火用漏勺从锅中沸腾的地方捞出制蛸韶廓牛肉，这样的方法一点浮沫都没有也不用再用水冲洗了。

7、锅里放入适量的油开小火同时加入冰糖炒糖色

8、如图将冰糖炒化后变色即可加入牛肉翻炒均匀

9、加入步骤5的调料汁翻炒均匀至上色

10、加入步骤2剩下的所有调料翻炒均匀即可关火将牛肉盛在电压锅中

11、如图加入末过牛肉的热水，放入适量的盐，循勒桢施盖上锅盖插上电源启动电源时间调50分钟即可，煮好后电压锅自动跳闸，等高压阀排气完以后就能打开锅盖将锅里的所有调料挑选出来，随后装盘即可开动。

12、红烧牛肉成品图