麻婆豆腐的炒法
1、原材料:白豆腐·香葱·五花肉·干椒;
2、白豆腐用水冲洗净,沥干水;
3、五花肉切片·香葱切丁·干椒对半切开;
4、锅里放植物油烧热,肉片入锅爆成金黄;
5、豆腐入锅,加入五香粉·胡椒粉,边翻边将豆腐铲成小碎块;
6、放入干椒·葱白,翻炒至豆腐散发出香味;
7、撒入生抽跟陈醋,边翻边炒至豆腐入色;
8、加入适量辣椒粉,将豆腐来回炒匀;
9、快起锅时,撒入葱叶翻至片刻,装盘备用;
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