蒸鸡蛋的家常做法
1、1.将鸡蛋磕破把蛋液放进碗里,两个三个都可以,要看食用量和碗的大小。
2、2.放盐和温水把鸡蛋液搅匀。
3、3.加猪油把碗放蒸锅里蒸。也可以在炒锅里蒸,只要你的锅盖足够大。
4、4.关注鸡蛋蒸熟的程度,蒸的过程中打开锅盖看看,用筷子再调调蛋羹的均匀度。
5、再蒸几分钟,看到表面凝结了就熟了。再撒点葱花或者放点酱油,好好吃啊!是不是看起来很嫩滑呢?知品疏饯懒道什么原因吗?我认为要蒸出嫩滑的鸡蛋离不开两个主要经验。一是尽量用猪油,二是一定要用温水调鸡蛋,水量要是鸡蛋的5倍左右。
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