空气舒芙蕾
1、首先取出三个鸡蛋打入碗中
2、分离蛋清蛋白
3、分离好蛋清蛋黄后,蛋黄加适量盐,打散备用
4、蛋白打发,加入糖,糖要分三次加入,蛋白要打发至能拉出大弯钩
5、将之前打好的蛋黄倒入打法的蛋白中,把准备好的柠檬取出,挤出柠檬汁,再用小勺子铲匀,不可以搅哦!
6、平底锅刷黄油,转小火,将打发好的蛋液均匀的铺在平底锅里,盖上盖子等待10分钟,关火后再等五分钟,这样我们的空气舒芙蕾更好折叠哦
7、装盘,享受美食吧
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