健康烘焙——冬瓜蓉馅老婆饼

1、面粉120g 白油30g 糖10g（这里面粉可以是普通的面粉，不用要求必须是低筋面粉。）加温水60g和成油皮饧1小时。

2、低筋面粉100g 白油50g。慢慢揉搓后和成油酥也饧1小时

3、250g冬瓜加白糖50g备好。冬瓜去皮去瓤切成小片。

4、冬瓜用料理机打成蓉。打好的冬瓜蓉加白糖放入小煮锅，小火煮15分钟晾凉备用

5、色拉油20g加温水40g加糖75g放好，搅拌融化。

6、溶化后的油糖水，加芝麻15g，椰蓉15g，加熟糯米粉100g，搅拌均匀

7、放入晾凉的冬瓜蓉

8、分成小块，团好。我每个大约是30g。

9、拌匀成馅。

10、油皮和油酥个分成7个小剂子。油皮大约30g一个，油酥20g一个

11、小包酥的手法做好每一个面剂子，擀成饼包入做好馅。

12、每个包好的面团按成约1cm厚的小饼，也可以用擀面杖擀平。放入烤盘上。

13、每个包好的面团按成约1cm厚的小饼，也可以用擀面杖擀平。放入烤盘上。

14、烤箱预热，入烤箱中层，上下火，180度，20分钟。