红烧肉烧土豆的做法

2025-03-25 09:43:01

1、五花肉洗净切块,土豆切块泡在冷水里,葱切片,八角冰糖准备适量。

红烧肉烧土豆的做法

2、烧一锅水,放入姜片煮大概3分钟。

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3、加入适量料酒一起煮沸。

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4、放入洗干净的五花肉掉水,直到没有血丝,捞出冷水冲掉上面的白色泡沫,控水。

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5、锅烧热,加入食用油,放入适量冰糖,可根据个人口味增加或者减少。

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6、小火熬出糖色,焦糖色。

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7、放入吊好水的五花肉,煸炒裹上糖色。

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8、加入八角大火煸炒。

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9、加入适量老抽加深颜色。

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10、加入陈皮。

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11、然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。

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12、放入土豆,适量老抽,生抽(提味)大火翻炒。

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13、加入适量醋调味,适量的盐。

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14、大火翻炒收汁,尽量不要粘锅底。

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15、成品,拍的不好看,但是颜色是挺好看的,味道也不错,好吃哈哈。

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