夏天,面团揉起来吧—蒸一笼美貌的可可双色馒头
谈谈情。
也不知道要去说什么
最近想的有点多
有时连自己都不愿意理
安在某处,旁边一些事件的发生与结束
或者只是睁眼朝一个地方,无所思
与时间友好,与自己友好
不知是谁说过的
反正也是我曾经说过的,哈哈
短时间内会容易陷在某个成功人士的经验或生活里
短时间内看到了一些曙光,或者眼前一亮
接下来的两三天内都会对事件有全新的认识了
说说菜。
夏天其实是蛮适合玩面团的季节
发酵的时候总是会有满足感的
面包做的少,因为要揉出膜还是很花时间和耐心的
馒头之类的倒是挺喜欢做的
经常随意做做当早餐
做的可可双色馒头
其实成品并非是完美的
只是做好看着这一个个的,还是蛮开心的呢
涂点花生酱或者腐乳,配上一杯牛奶,第二天的完美早餐
材料:
(一)白色面团:牛奶65克,面粉125克,酵母1克,白糖12克
(二)可可面团;可可粉5克,面粉125克,牛奶65克,白糖12克,酵母1克
步骤:
将白色面团的所有材料放入盆里
用手揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
可可面团揉好放温暖处发酵
将发酵好的白色面团和可可面团揉好排气
用擀面杖将白色面团擀成面片(面团多擀几次,这样做出来的馒头更光滑)
可可面团擀成同样厚度的面片
在白面片上刷一层水
将可可面片放上
可可面团上再刷一层水,这样是为了做出来的馒头没有分层
将面团卷起
切成小段
1将馒头放入蒸笼里,醒20分钟,开火,大火烧开后蒸15分钟,关火焖5分钟即可
燕子小唠叨:
面团要发酵到位,做出来的馒头才更光滑松软的
擀面片时要多擀几次,做出来的馒头会更好吃的
将可可面片卷在外面就会是另一种风味哦,我做了几个小的,嘿嘿
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