蜂蜜小面包的制作方法

1、1. 先用适量的温水和酵母搅匀，然后把面粉、黄油、盐、糖加入容器中，大概搅拌均匀，然后放到案板上，用手用力揉捏面团，要多揉一会，家里有揉面机的直接放揉面机里就可以劲忧商偌了，揉至面团表面光滑，变得有弹性不粘手。把面团撑开看看是否能扯出一层薄薄的膜，如果可以那就说明揉好了。

2、2. 訇咀喃谆将揉好的面团放进大一点的容器里，盖上保鲜膜进行发酵，注意面团发酵到原来的2.5倍大小左右，用手指或筷子在面团上插个洞，然后拔出后看下插的孔洞如果保持原状，不回缩也不塌陷，那么就发酵好了。

3、3. 把发酵好的面团揉搓下，摊平排出面团内的空气，然后将大面团均匀的分成若干的小面团，进行二次发酵，大概醒发20分钟左右。

4、4. 烤盘鹊奁夭肢底部刷少量油，把小面团均匀放入烤盘里，刷上混合好的鸡蛋液，撒点白芝麻，将烤盘放入烤箱，进行最后发酵，待小面团发到两倍大小，烤箱温度滤鲇魍童设置在200度，烤15分钟左右，看到表面微黄后拿出刷上蜂蜜水，然后继续烤至表面金黄，拿出微微冷却后再刷一遍蜂蜜水就好了。