土豆回锅肉的做法

2025-03-17 05:43:50

1、五花肉切片备用。

土豆回锅肉的做法

2、土豆切片备用。(小土豆口感更佳)

土豆回锅肉的做法

3、蒜苗斜切备用,蒜头和蒜苗尖分开哈。

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4、姜片6-7片,花椒粒20几粒,蒜7-8片备好。

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5、坐锅起火,倒入五花肉片,放水适量,煮肉片的腥味,等到水收干了放油,士候眨塄大火翻炒出油,放料酒3勺,生抽3勺,豆瓣酱2勺,姜片,蒜片,花椒放入,继续翻炒出油,放入蒜苗头,翻炒1分钟,放入土豆片继续翻炒。

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6、土豆片放入后继续翻炒至土豆片变软后,起锅前放入蒜苗尖,放盐适量。

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7、起锅,装盘。

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