养生荠菜豆腐羹
1、干净锅少油润锅，锅热了之后转中火倒入鸡蛋煎熟，划细碎待用，荠菜切细待用。
2、热锅少油，放入豆腐（豆腐建议切小丁）、蒜片把豆腐稍微翻炒翻炒。
3、下适量清水烧沸腾。
4、下鸡蛋、盐煮1-2分钟。
5、下荠菜煮熟。
6、最后勾芡出锅。勾芡：生粉+水混合，生粉越多芡越浓，生粉少芡越薄。本道菜需要生粉的量稍微多点。
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1、干净锅少油润锅，锅热了之后转中火倒入鸡蛋煎熟，划细碎待用，荠菜切细待用。
2、热锅少油，放入豆腐（豆腐建议切小丁）、蒜片把豆腐稍微翻炒翻炒。
3、下适量清水烧沸腾。
4、下鸡蛋、盐煮1-2分钟。
5、下荠菜煮熟。
6、最后勾芡出锅。勾芡：生粉+水混合，生粉越多芡越浓，生粉少芡越薄。本道菜需要生粉的量稍微多点。