6种销魂汤面做法

1、1. 鸡腿洗净，和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒

2、2. 大火煮开，撇去浮沫

3、3. 待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮

4、4. 另起锅，入清水烧开后加适量盐，将面条煮熟后捞出

5、5. 在面碗里加一勺盐，依次入鸡汤和面条，最后撒上葱末即可

6、虾肉菠菜面

7、1.訇咀喃谆将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用2.起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻3.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一蟛杆戛攉小锅内4.加入高汤及虾肉、菠菜旺火煮开，小火再炖片刻6.把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成

8、脆花生豆泡汤面

9、1.蚩狠希搁备好花生，豆泡，面条，拌面酱2.豆花用清水微泡一下3.再热锅加油，将花生沥水下锅4.先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用5.另起锅，加清水煮开，将诹鬃蛭镲面条下锅,煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味6.将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可

10、骨汤煮面

11、1.飒蛏擢墟油菜摘洗干净备用；榨菜切丝，泡水去除咸味2.备好挂面和一支高汤3.锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看4.香肠切片备用，锅中坐水，挤入高汤烧开5.下入面条煮熟，放入香肠，放入榨菜煮开即可6.将面条盛入碗中，浇少许紫林醋，摆入焯好的油菜即可食用

12、酸辣汤面

13、1.改纛跺多竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用3.煮一锅滚沸的水，将拉面曦鲴缬偎煮至熟透后捞起备用4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可

14、红烧牛肉面

15、1.牛肉洗净切块，氽烫去血水2.起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时3.水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜4.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

16、榨菜肉丝面

17、1.保富驺和瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味葱切葱花2.用3大匙油先将肉丝炒散，再聚刁擞蛔放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出3.另用半锅水烧开，放入面条煮熟4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成