家常千叶豆腐
1、五花肉切薄片,皱皮椒切片(我是用手撕的),大葱斜切片
2、郫县豆瓣酱一勺
3、下油,烧热后,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
4、下五花肉炒开,放少许料酒
5、放入大葱葱白部分,继续翻炒
6、放入千叶豆腐,继续翻炒
7、放入适量白砂糖、酱油,继续翻炒
8、倒入少许开水
9、倒入皱皮椒,大葱的叶子部分,翻炒少许,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,防止水烧干。
10、点入味精少许,起锅,大成。
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