品粥之五 腊肠豌豆粥

腊肠豌豆粥

原材料：

粳米80克

豌豆玉米 50克

腊肠50克

调味料：盐、鸡精、葱花

分解图：

做法：（1）腊肠洗净，切片，豌豆玉米洗净，粳米洗净后，浸泡半小时，

（2）将豌豆、玉米和粳米一同倒入锅中，加适量的清水快炖，

（3）待水沸腾后，放入腊肠，

（4）待粥熬至浓稠，冒泡时，放入调味料，撒上葱花即可。

知识链接：

营养价值

　　1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。