凉拌折耳根（最正宗的贵阳味）

以前一个外地朋友戒彬尢欤问我爱吃折耳根吗？

我说爱吃啊~！

为什么你们会喜欢吃那么难吃的东西？

啊？不品锲裉俗难吃啊，我觉得折耳根很好吃啊。

就一植物的根，还有一大股鱼的腥味，为什么你们会觉得好吃？

诶~~你是怎么吃的啊？

沾辣椒吃过。

啊~~~！沾辣椒吃，难怪你说不好吃。

以上是和一朋友聊天对话，我还真没有沾辣椒吃过折耳根，这种组合太奇怪了，每次和外地朋友说起贵阳的美食，他们都觉得好像没有什么特色，说什么没有四川重庆有特色，贵阳的小吃每天吃一样，一百天不重复。像他们这种跟团游，导游能带他们吃什么好的，囧~~！突然萌生了想做美食博客的想法。让你们瞧瞧我们贵阳的美食有多棒~~！

折耳根的吃法有N多种，最常吃，最简单的一种就是凉拌折耳根，不管怎么吃，折耳根都好吃。这个也是我家餐桌上经常出现的一道菜。

成品图，有了这个方法以后，推荐自己在家试试，非常好吃。

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