跟着爱和自由学做老式面包

1、将酵头中的原料混匀，放温暖处发酵

2、发酵至最高点后膨胀后回落

3、内部呈蜂窝状

4、将前面的面团与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

5、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。

6、将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长。

7、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。

8、将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上

9、放温暖湿润处进行最后发酵。

10、最后发酵结束，送入预热150℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。 出炉后立即刷融化的黄油。