纯手工阿胶糕简单制作方法

1、准备好阿胶，用黄酒泡上24小时以上

2、按照克数准备好配料。核桃要先用烤箱烤熟。红枣要剪成条状或片状。芝麻要是熟的。枸杞准备好。

3、小火熬制阿胶挂旗。这个只是挂小旗，要不停的搅拌，避免糊锅。切记不要糊锅。

4、这个已经很漂亮了，但是还要继续熬，切记小火哦。不然糊了就没用功效咯。

5、非常完美的挂旗了。这时候可以加入冰糖粒，继续小火熬制。冰糖粒熬化了，加入枸杞，红枣，核桃继续熬制搅拌。以后放入黑芝麻搅拌至拉丝。

6、就是这样的拉丝

7、熬制好以后倒入模具中，一定要用高温烤布垫在模具盘下面。避免粘住了倒不出来。

8、放置10几个小时或者放一夜，切片。