在家也能制作的无水手撕吐司

1、纯牛奶、炼奶、奶粉、鸡蛋以及白糖混合均匀，急冻成带冰渣的半流体，黄油放室温软化；

2、把半流体材料倒进厨师桶，加入酵母融解，再加入面粉和盐，揉出厚膜后加入软化的黄油揉至能抻出看清手纹的薄膜；

3、停止揉面后立即把面团均分成三份，取一份，用双手左右拉伸着往下包裹，包完一下旋转一下位置，直到把面团包光滑，三个面团如法炮制，先包好的要及时盖上保鲜膜；

4、由上往下卷紧实，三个分别完成，先做好的要盖保鲜膜；

5、再取第一个面卷竖躺着放，收口朝上，上下擀开，这一擀弹性大不太好擀，也容易粘桌，可以擀几下就提起均匀地两头拉伸一下翻面再擀，最后擀成约50CM长的面片（此为二擀）；

6、放进烤箱开傻瓜发酵功能，底下放一盘热水，发酵2小时后取出，上火190度下火210度预热烤箱，烤35分钟出炉。制作完成啦！！！