教你做软曲奇

1、将红糖溶于热水中，充分搅拌使其融化，大块后放置晾凉备用。

2、葡萄干置于冷水中浸泡软化25-30分钟，使其不止烘烤后膨胀。

3、在容器中倒入食用油和盐。

4、将冷却后的红糖水倒入，充分搅拌混合。

5、将泡打粉和低筋面粉筛入液体中。

6、用胶皮刮刀将其混合。（这时你会感到有点稀，别加面粉，坚持用刮刀切拌，会充分混合的）

7、倒入巧克力豆，搅拌。

8、将浸泡好的葡萄干沥干水分，放入盆中与面团混合。

9、充分搅拌面团，此时已经不像先前那么稀了。

10、烤盘铺上油纸，用刮刀和勺子一起将面团整形成小饼放在纸上，用刮刀拍一拍，使其薄厚基本相同。

11、烤箱预热到180℃，上下两面烤，时间是15分钟左右。

12、软曲奇出炉后，就可开森的食用美味啦！