碎片时间手作面筋

1、碗里称好面筋粉，万能的某宝有

2、另一个大碗中兑好热水和冷水，把面筋粉一点一点加到水里，每次添加时都要让面筋粉吸饱水。

3、随着粉的添加越来越厚实。

4、水粉完全混合好盖上湿布室温松弛1小时，可以去做别的事了。

5、松弛好的样子，表面析出一层有白色粉状的水，倒掉，将面团取出放案板上。

6、切成小条装。

7、拿一双筷子夹住一头，光滑面朝外，一手卷筷子，一首扶着面团轻轻拉平整。

8、最后的接口塞到两根筷子中间。

9、将卷好的面筋放入水中防止粘连。

10、烧一锅热水，烧沸后转小火。

11、将筷子去掉

12、面筋放入锅内一直小火来着不要煮沸，期间用筷子拨动，不要让面筋之间粘在一起。

13、大约20分钟后面筋煮到发硬捞出，泡到冷水里。

14、切片，不是马上吃就可以用小保鲜袋包好放冰箱冷冻层，大概能放三个月。

15、马上炒着吃，就可以按食谱中炒制面筋食材炒熟即可。