如何制作酸菜炖骨头
1、酸菜切成细丝，清水清洗干净，控干水分，然后再揉成大小均匀的小球。
2、将大骨头冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出再用温水清洗干净。
3、锅中烧油，放入葱姜蒜、八角、干辣椒炒香，再倒入酸菜，翻炒均匀。
4、锅中倒入煮骨头的汤水，放入骨头，加入食盐、鸡精、鸡粉扣上盖子，炖一个小时即可。
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1、酸菜切成细丝，清水清洗干净，控干水分，然后再揉成大小均匀的小球。
2、将大骨头冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出再用温水清洗干净。
3、锅中烧油，放入葱姜蒜、八角、干辣椒炒香，再倒入酸菜，翻炒均匀。
4、锅中倒入煮骨头的汤水，放入骨头，加入食盐、鸡精、鸡粉扣上盖子，炖一个小时即可。