福清紫菜饼的做法

1、在面粉中加入2克盐，加入一勺糖帮助发酵，再放入酵母，用温水和面，揉成一个不粘手稍微平孰胨噤偏硬一点的面团。然后放到温暖的地方醒发至2倍大。

2、醒面的时候，我们准备馅料。将干香菇提前喘盥墨涿泡发，先五花肉切小块放酱油和蚝油腌制一会，再将胡萝卜切小粒、小葱切成葱花，紫菜过水后也稍微切碎一下比较容易炒散。最后把泡发的干香菇切碎。

3、锅中下油，油可以稍微多一点。将准备好的馅料放进锅里炒熟，可以先把胡萝卜炒软，聪艄料姹再放入香菇炒香，然后放入五花肉炒至稍微出油，最后放紫菜和葱花翻炒均匀。

4、面醒发好之后，揉面排气，然后平均分割成8个小剂子。用擀面杖擀开，大概掌心大小，不用擀得很薄。

5、将放凉之后的馅料包入面皮中，可以像包汤圆那样，用虎口慢慢收拢，收口捏紧，这样包出来的面皮比较均匀

6、将包好的生胚收口朝下，轻轻按压成饼

7、在饼的正面上刷一些水，然后沾满熟白芝麻。

8、都做完之后将生胚放到垫了烘培稀佘扬擗纸的烤盘上，一边预热烤箱，一边让面皮稍微松弛一下。烤箱预热好，先用200度烤10分钟，再用180度烤到上色，大概20-25分钟。完成