山楂糕的做法

1、水里放点盐。

2、山楂在盐水里泡10分钟。

3、洗净去核。

4、先放100g冰糖。

5、少量水，水放多的话后面熬煮时间会更长些。

6、煮十分钟，山楂变软。

7、放到料理机打成细腻的泥。

8、打好的山楂泥分多次加入冰糖和白糖，也可以加点柠檬汁，颜色会更好看，我忘买了，就没加。

9、中途要不停的搅拌，以免粘锅。

10、熬到铲子划过纹路不易消失，山楂泥挂在铲子上不易滑落就可以了。

11、模具刷油。

12、倒入熬好的山楂泥，用勺子摸平。

13、没加柠檬是不是颜色也不错。