卤菜卤蛋卤香肠的家常做法

1、铁锅烧水，把生鸡蛋放到锅里，烧开后，小火，大概5分钟。

2、把熟鸡蛋捞出来，放到凉水里，泡五分钟后（凉水泡后，剥出来光滑），剥皮。

3、把剥好的鸡蛋用刀划几个小口，方便入味。

4、把准备的材料洗干净，姜、葱、蒜切片，其他材料洗干净。（海带结、豆腐干、香肠也洗干净）

5、锅洗干净，热锅放油，小火，把材料放进去炒出香味，放入盐、糖、老抽、生抽等调料。加水大火烧开。（烧开后尝下味道）

6、把电饭锅插电，洗干净后，把海带结、豆腐干、香肠、鸡蛋依次放入，把烧开的卤汁倒进去。

7、烧开后改成保温。

8、四五个小时后就可以吃了，泡的越久越入味！（电饭锅保温，吃的时候热乎乎的，非常棒！）