红烧小草鱼头的家常做法

2025-04-08 05:59:29

1、先把鱼头洗干净控水,再放盐和一小勺料酒腌十分钟。

红烧小草鱼头的家常做法
红烧小草鱼头的家常做法

2、锅烧六成热,放少量花生油,把腌好的鱼头放进去中火慢慢煎。应该把那二个长刺剁掉茧盯璜阝就好,哈哈,可是我很喜欢吃那刺,看起来怪怪的。

红烧小草鱼头的家常做法

3、煎好一面后再翻一面来煎,还是中小火煎。

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4、准备配料,生姜去皮切成丝,香葱洗干净切成段,再准备一大勺剁椒。

红烧小草鱼头的家常做法

5、二面都煎好了,也差不多熟了,就把生姜,大蒜,葱白,剁椒放进去,放少量清水盖盖子焖三分钟。

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6、时间到,也差不多收汁了,就放少量蚝油和鸡粉。稍稍拌均匀即可。

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7、再把葱叶撒在上面。关火装盘开吃了,虽然小小一个,味道还是不差,也很下饭呢。

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