如何简单制作酵素

1、准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖都可以）、果蔬（可食无毒）、水（可直接饮用的水）。 这样制成的酵素可以用于洗澡、洗碗、食用等。

2、准备一个干净的、可以密封的瓶子，（其实也要看目的，如果要食用的酵素，就用干净的玻璃瓶、瓷瓶制作；如果仅仅是为了处理厨余果皮的环保酵素，用塑料瓶就可以了）。

3、把果蔬洗干净、切碎，加糖一起放入瓶中，然后加水。糖、果钎桤余菱蔬和水的重量比例为1:3:10，例如，1kg糖，3kg果蔬，10kg水。不能全放满瓶子，要留20%的空间，因为后面发酵会产生气体。

4、把瓶子密封，最好贴上制作日期，放在阴暗处3个月，就做成了酵素。

5、时间到了，就可以从瓶子里倒出酵素，各种用途。