炸蛋黄南瓜条怎么做

2025-04-12 08:24:32

1、首先我们准备好南瓜和鸭蛋黄,将南瓜切成如下图般大小的块块,放在碗里备用,鸭蛋黄可以准备的多一点,放到铁碗里。

炸蛋黄南瓜条怎么做
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2、现将放在碗里的南瓜上,放入一些食盐,然后用手搅拌均匀,目的是为了去处水分,防止油炸的时候水分乱飞。

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3、锅里放适量的水,可以用筷子垫着,蛋黄的碗,将蛋黄蒸热,蒸熟,注意最好不要利用微波炉,因为微波炉弄下来,太干了。

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4、蛋黄蒸熟之后,在碗里放入适量的糖和盐,然后搅拌均匀,必要时,可以用勺子将蛋黄给压扁均匀。

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5、将南瓜条裹上淀粉,主要的目的就是提升口感,还有便于,自己炸的时候方便拿取。

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6、锅里放油,加热至5到6成热,然后放入南瓜条,将南瓜条的水分,基本上炸出去,然后捞起来备用。

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7、将蛋黄放到锅里,加上油,然后加热片刻,知道蛋黄气泡,将刚才炸好的南瓜条倒进去就可以了。

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