秘制韩式辣牛肉汤的做法

1、用的干蕨菜，提前一天洗净，冷水下锅。

2、水开煮10分钟，冲洗几次，然后浸泡10小时以上。

3、牛肉冷水浸泡出血水，冷水下锅焯水，水开后洗净血沫，另烧一锅开水，下牛肉，小火焖煮。

4、放辣椒粉，我放了2种辣椒粉，国内的辣椒粉太辣了，所以放了1勺韩式泡菜辣椒粉颜色好，又不会太辣。

5、放入所有调味料。

6、加入蒜末

7、搅拌均匀。

8、加入大葱丝，洋葱丝拌匀。

9、牛肉煮大约40-50分钟后。取出，将牛肉撕成条或者小块。

10、将牛肉，金针菇，香菇片，白萝卜片，蕨菜段一起拌入酱料，拌匀。

11、锅里放入刚刚煮牛肉的牛肉汤，小火焖煮20-30分钟，按口味适当加盐。

12、喜欢吃蛋的小伙伴，出锅前可以磕一个鸡蛋进去，开吃。