美味虾皮脆饼
1、先将虾皮浸泡几分钟,然后清洗干净,沥干水分备用。
2、在蛋液中挤几滴柠檬汁去腥。
3、用蛋抽顺时针搅拌均匀,加入面粉。
4、搅拌均匀。
5、加入虾皮,加入一小勺白糖提鲜。
6、搅拌均匀制成虾皮面糊,面糊要调的稍微稀点。
7、平底锅烧热,刷一层薄薄的油,然后用勺子将虾皮面糊舀一勺放入锅中,小火慢煎。
8、待饼底部煎至金黄色时,翻面,继续小火煎至两面金黄即可。
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