卤面的家常做法

1、配菜洗净，切成条状

2、肥瘦肉分别切刳噪受刃条锅热放入少许的油，把肥肉放入锅中煸炒出油，这样做既香肥肉吃着又不会腻然后放入葱姜蒜炒香，放入瘦肉，倒老抽生抽还有耗油上色

3、把面条放入蒸锅里蒸熟，笼屉要铺上蒸布以防粘面条

4、放豆角芹菜还有豆芽，加盐量比平常炒菜要多因为要拌面条，放入味精鸡精十三香调料啥的翻炒，多放点水岽綮镎捱焖一会水量差不多刚好没过菜就行，差不多了再放胡萝卜和韭菜翻炒一下就可以关火

5、把蒸熟的面条放入盆中把炒好的菜连同汤汁一起倒在面条上，用筷子充分拌匀，一定要拌匀拌好的再放入蒸锅蒸大概15分钟，让面条和菜汤汁充分混合更入味，15分钟后好吃的卤面就完成啦