好吃的辣子鸡

1、             

鸡腿两个，还有点鸡胗

2、把鸡腿切块，然后剁成小粒，尽量剁小一点。加入一点盐，一勺五香粉，一勺鸡精，2勺生粉和花生油，抓匀，腌制半小时入味。

3、青椒切块，剁椒对半切开。

4、             

姜，蒜拍碎备用。长的干辣椒剪段。

5、             

热锅下多点油，大火烧至油稍微冒烟，倒入腌好的鸡粒，用中大火炸至金黄。

6、             

妹子说不要炸得太过，所以我们就炸成这样子。喜欢吃口感紧致点的，可以再炸久一点，或者复炸一次。

7、锅内留适量底油，倒入青椒泡椒姜蒜小火煸香。

8、倒入花椒和干辣椒，继续用最小火慢慢把辣椒的香味煸炒出来。

9、香味出来后，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀。加入一勺生抽，一点花椒油和香油，炒匀即可出锅。