椰蓉曲奇饼干
1、细砂糖里倒入牛奶和盐
2、混合均匀 备用
3、黄油软化到可以轻易的按下,黄油打发2分钟左右,至发白、体积变大
4、倒入1/2糖牛奶和椰蓉,用低速混合均匀,再倒入剩余的糖牛奶,混合均匀
5、加入过筛的低筋面粉
6、翻拌到没有干粉即可(不要过度搅拌)
7、用这样的曲奇裱花嘴,将面糊装入裱花袋
8、烤盘用湿毛莲董馨常巾擦一遍 ,铺上烘焙纸,烤盘里挤出曲奇饼干(间距至少为1cm),冰箱冷藏40分钟左右 (冷藏后更松脆 纹路更稳定)
9、烤箱预热160度,中层,烤25分钟左右,烤好后放在烤架上晾凉
10、装饰:隔水溶化适量巧克力,(黑、白巧克力都可以)
11、可以用曲奇沾上巧克力,再裹一圈杏仁粒做装饰
12、冷却后密封保存
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