怎样做出好吃的酱香骨头

1、大骨头五斤，先洗掉外面的血水。

2、洗净的骨头冷水下锅，加入姜片。

3、加入料酒。

4、打掉浮沫，捞起再用水洗掉外面的浮沫。

5、控干水分备用。

6、热锅放油，加入适量冰糖。

7、等冰糖炒至变色，倒入一碗热水。

8、重新热锅放油，取出香叶将剩下的香料下锅。

9、倒入大骨翻炒一下。

10、加入料酒去腥。

11、继续翻炒几下后倒入清水，水量要没过骨头。

12、放入香叶。

13、加入两勺黄豆酱。

14、倒入糖水。

15、加入食盐。

16、加入生抽酱油。

17、转至高压锅，盖上盖子，大火煮开后中火煮20分钟。

18、20分钟后关火，再焖十分钟，起锅装盘即可。