咖啡开花馒头不揉面不脏手的做法

2025-04-07 19:49:24

1、晚上把所有材料混合成粘稠的面糊,放进冰箱冷藏一夜

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2、早上取出面糊,体积有膨胀,内部有蜂窝状组织

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3、分装到小容器里面,我用的蛋糕纸杯,分了六个

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4、蒸锅里加比较热的水,把面糊放进去盖好盖子醒发半小时(冬天比较冷),夏天的话不用热水,醒发十分钟就够了

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5、开火,全程大火15分钟

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6、关火后不要开盖子等五分钟,避免回缩。

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