油条怎么做才空心

1、第一步：普通面粉500克，加发酵粉10克，发酵粉的量必须是酵母的两倍，这种面粉不需要放酵母。

2、步骤2：将面条的干粉混入棉绒中，然后倒入20毫升食用油，然后和成不沾手的面团。

3、步骤3：在醒好的面上刷一层食用油，然后在砧板上刷一层食用油。

4、步骤4：然后将和好的面摆成长方形，刷上一层食用油，用保鲜膜覆盖，静置1小时，等待面团变软。

5、步骤5：大约一个小时后，面团准备就绪。将面团拉长，使其变薄并使用，然后切成4厘米宽的条。

6、第六步：两两重叠，用筷子蘸水，在中间压一个褶，准备好油条胚。

7、步骤7：当机油温度达到6层时，就可以准备下锅了，一次不要下太多。