蒜苔炒腊肠的做法

1、准备原料，蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下；

2、蒜苔切小段；胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎；

3、炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花；

4、把香肠放进去炒至半熟；

5、放进胡萝卜条翻炒；

6、放进蒜苔翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠本身就是咸辣味的，所以再加盐要少一点；

7、炒好出锅装盘，就可以开吃了。这道菜很下饭的，我用的是辣味的香肠，咸香辣味都有了，米饭要多备点才好！

8、这个香肠味道也很好。因为加了不少的配菜，分散了点辣味，家人都比较喜欢吃。