教你如何吃上安全食物

近日，掺假羊肉、毒姜、毒大米、病死猪肉……接连不断的食品安全问题成为人们的切肤之痛，外出吃一顿地道中餐，从餐前饮料鳍喔众镓杯具、饮品、菜肴材料、油盐酱醋，添加剂，筷子碗具，餐巾纸……各个环节都出过严重问题，在相关部门加强监管的同时，作为消费者也要学习科学消费，了解辨别常识，主动预防，保证安全。

一、选购地点要防“小”。

“小”指的是小作坊、小摊贩之类。据统计80%以上食品安全问题都出自不规范的小企业或小作坊。

二、包装方式要防“散”。

在超市和商场，散装食品没有专门人员销售，没有防尘装置，也没有食品标签，消费者无从知道其配料、生产日期、保质期、产地等各种信息。

三、食品配料表选“短”。

一种食品的配料表越长，其含的各种添加剂就越多越杂，安全隐患也越大。

四、食物颜色不要“艳”。

“艳”是指颜色太鲜艳，一些食品生产加工者为了满足消费者追求食品“卖相”好的心理，而违规使用食品添加剂或非法添加物。

五、食物种类尽量“杂”。

食物种类越多样越好，除了平衡营养之外，食物多样化也有助于降低食品安全风险。

两个小技巧巧辨真假羊肉

1.看颜色。羊肉的颜色一般很鲜艳。猪肉是粉红色。羊肉比牛肉略浅一些，但肉的纹理要细一些。

2.看骨头。跟猪肉和牛肉相比，羊肉的骨头一般比较细，这是很明显的标志。

四招判断消毒餐具是否合格

1.看餐具颜色是否发旧。合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。

2.闻餐具是否有霉味。打开包装后，合格的消毒餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。

3.摸包装膜内是否有水。消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，包装膜里更不应该有水渍。

4.询问餐具消毒企业资质。就餐前，可要求餐馆出示餐具消毒企业的资质证明。