绿豆糕的家常做法
1、脱皮绿豆淘洗一下
2、脱皮绿豆洗净用水泡4个小时以上,糖粉称量好
3、玉米油称量好
4、泡好后的绿豆,滤干水分
5、放在容器中进锅隔水蒸40分钟
6、不粘锅内加黄油,小火加热熔化后,。
7、放入蒸好的绿豆至黄油吸收
8、分次加入玉米油翻炒至吸收
9、分次加入糖粉翻炒至吸收
10、翻炒成不粘的绿豆沙即可
11、分成大小合适的剂子,我用50克的月饼模,放入月饼模具按压,放凉食用口味更佳
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