辫子螺旋卷的做法

1、将红萝卜汁与蓉倒入面包机，加入糖，倒入低粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团张虢咆噘时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，取出面团放在大碗里，盖上保鲜纸，置于室温进行第一次发酵；

2、经过大概1.5-2小时，面团膨胀蝮舟湛搁至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成；（具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准）

3、取出面团重新揉成光滑不沾手的面团，分割成3份面团，滚圆松弛15分钟；

4、然后擀成长片条；

5、再用刀在面片上切成三条，留一边不要切断；

6、然后辫辫子；

7、再卷上螺旋模具上，收口藏于内；

8、放入蒸笼上，，放在锅里加盖进行醒发（室温则可）；醒发完成时，面坯膨胀至原来的1.5倍大，且托在手上有种很轻的感觉，则醒发完成；

9、冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，即可出锅；趁热取出来稍放凉即可食用。