酥炸鲜奶的做法

1、先在容器里倒入牛奶，白糖，炼乳，淀粉，搅拌均约后小譬挝钣苈火加热，加热中不停搅拌以免糊锅，牛奶开始变得粘稠的时候关火，再继续搅拌一下，倒入小保鲜盒中，晾凉后放入冰箱保鲜室进一步冷却一小时即可。

2、从冰箱取出凝固后的奶糕，切条或者块均可。

3、鸡蛋打散备用，将奶糕条先裹上一层面粉，蘸上蛋液，均匀的包裹上一层面包糠。

4、蘸面包糠的时候轻轻压一压，既可以让面包糠更均匀，也可以压实，尽量减少油炸中掉落。

5、油加热到6成热左右，放入蘸好料的奶糕，炸制20-40秒即可，注意控制火候和油温。

6、炸好出锅，放在吸油纸或者厨房纸上吸走过多油脂。

7、码盘，上桌！大小朋友们可以大快朵颐了！