如何制作烤鱼
1、首先,准备一条鱼,从背部片开,开上上花刀,再放入葱姜汁,适量的盐,料酒,胡椒粉,并全部抹匀
2、然后,将烤盘预热,刷上一层油,油热后将鱼放入锅中煎,小火慢煎,煎至两面金黄后,撒上一层孜然粉
3、最后,在一个深一点的平底锅里面,烧飒蛏擢墟油,油热后放入姜蒜,小米辣,一勺豆瓣酱,适量的火锅底,炒香炒出红油,再加入适量的开水,放入适量的生抽,盐,鸡精,白糖调味,再一次下入芹菜段,豆芽,裥袄萼殴藕片,金针菇,放上烤鱼,再放上干辣椒,花椒,浇上热油后,用葱花和香菜段,即可食用
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